本品系淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得。 　　

性狀：本品為白色或類白色的粉末或顆粒；微臭。 　　

本品在水中易溶，在無水乙醇中幾乎不溶。 　　

鑒別：取本品約1g，加水10ml溶解后，緩緩滴入堿性酒石酸銅試液中，加熱，即生成紅色沉淀。

類別：藥用輔料，包衣材料；稀釋劑、黏合劑和增稠劑等。 　　

貯藏：密封，干燥處保存。 　　 　　

不同DE值的樣品的取樣量可參考上表，配制成一定濃度的供試品溶液，先進(jìn)行預(yù)滴定試驗(yàn)。