關鍵詞：食用菌，車間霉菌，殺滅霉菌
食用菌是指可供人們食用的大型真菌�？茖W家認為，食用菌是目前人類最有發(fā)展前途、最有希望的健康食品。無怪乎人們風趣地將菇菌稱之為“無葉、無芽、無花，自身結果；可食、可補、可藥，周身是寶”的大型真菌。
食用菌具有人體健康多種功效
1）具抗腫瘤活性：食用菌中可對肉瘤的抑制率達80—90%以上的有100余種。其中香菇多糖、靈芝多糖、姬松茸多糖、 豬苓多糖均在臨床上得以應用、療效顯著。
2）增強體液免疫功能：增強人體體液免疫作用。補體是一組極為復雜的血清蛋白（人體共有補體9種成分）。如香菇、云芝能促補體活性作用。
3）能抗病毒作用：食用菌中可分離出剌激機體產(chǎn)生干擾素的物質，該物質經(jīng)分折為雙鏈RNA，它能剌激機體產(chǎn)生干擾素，抑制病毒的增殖，為抗流感病毒新的藥性物質。如：香菇、姬松茸等。
4）保肝解毒作用：靈芝與香菇能降低四氯化碳、硫代乙酰胺、強的松等藥物對肝損傷，并引起的GPT的升高，同時還可提高四氯化碳肝損傷所引起的肝糖含量，說明靈芝、香菇有保肝作用。
5）預防和治療心血管系統(tǒng)疾�。菏秤镁哂姓{節(jié)心臟功能，改善心臟血液流動，增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，改善心肌缺血等功能。
食用菌具有高蛋白，低脂肪，無污染，無公害。而且食藥兼用的優(yōu)勢，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推為健康食品，已受到世界各國的廣大消費者普遍青睞。
食用菌培育過程中常受霉菌污染危害，常見的霉菌有黃曲霉、黑曲霉、灰綠曲霉等，受害后可見疏松的呈現(xiàn)黃色、黑色、灰綠色等不同顏色的顆粒狀物。食用菌和霉菌同屬真菌，在營養(yǎng)生理和培養(yǎng)條件上既有差別也有共性,兩者競相爭生。一旦食用菌營養(yǎng)生理失調，培養(yǎng)條件不適，霉菌就大量發(fā)生。
食用菌車間如何殺滅霉菌呢，防止其污染。諾福的出現(xiàn)解決了許多食用菌培育車間霉菌污染問題。
從根本上來講，保持車間清潔衛(wèi)生，殺滅和預防霉菌才是解決食用菌污染的重要方法。諾福擁有強力的殺菌功效，可以輕松快速殺滅霉菌，食用菌生產(chǎn)車間或接種箱都可以方便使用諾福消毒水。諾福殺菌劑的特點：
1）廣譜殺菌：諾福擁有瞬間殺菌性能，能夠殺滅包括：各種霉菌、大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌，糞腸球菌，銅綠假單胞菌，乳微細菌，鏈球菌等300多種細菌，霉菌，病毒。
2）諾福具備無二次污染的特點，因為諾福是通過釋放氫氧鍵，氧化作用殺菌的，所以殘留只有水和氧氣，綠色完全環(huán)保，對人體無害，不產(chǎn)生抗藥性，無味無色，無腐蝕性，不起泡沫，完全溶于水，使用安全，水質不會發(fā)生任何改變。不會造成二次污染的問題。
3）能與空氣中存在的懸浮物或物體表面的氨，硫化物發(fā)生有機物反應，瞬間有效去除、凈化異味、臭味，不受溫度、環(huán)境影響，處理的水質保質時間長。產(chǎn)品不易揮發(fā)，質量穩(wěn)定，保質期長。
4）諾福作為食品級過氧化氫消毒的領路者，來自于歐洲進口，目前已經(jīng)廣泛應用于比利時可口可樂公司、英國國家飲用水部門，蘇格蘭飲用水部門以及歐洲上千家食品企業(yè)。
5）歐盟食品安全認證，歐洲多國的EN效力測試，國內第三方CNAS機構殺滅霉菌報告，資質正常備案，食品級專用的殺菌產(chǎn)品。
潤聯(lián)鐘成深耕食品生產(chǎn)企業(yè)微生物控制，專業(yè)消毒工作，殺滅車間霉菌，可以根據(jù)食用菌生產(chǎn)企業(yè)的實際情況，量身打造微生物霉菌的解決方案，節(jié)約成本，提升產(chǎn)品的經(jīng)濟效益，增加收入。
