提及新疆和田玉棗，便繞不開它與和田地域的深厚聯(lián)結(jié)。這片古絲綢之路的重鎮(zhèn)，既有大漠的粗獷，又有綠洲的溫潤，獨特的氣候讓玉棗的生長周期達 150 天以上。成熟的玉棗單果重約 20 克，果核細小，可食率高，咬下時果肉富有彈性，甜而不膩，帶著淡淡的棗香。在當(dāng)?shù)�，玉棗不僅是日常零食，還被用來熬粥、燉湯，甚至泡制果酒。其耐儲存的特性讓這份來自西域的甜蜜得以跨越千里，成為餐桌上的常見美味，也讓更多人透過這顆棗子，感受到和田的風(fēng)土人情。