橄欖苦甙產(chǎn)品簡(jiǎn)介
橄欖苦甙（Oleuropein）是油橄欖（Olea europaea L.）葉與果實(shí)中核心活性成分，屬裂環(huán)烯醚萜苷類多酚化合物，因優(yōu)異活性被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品及化妝品領(lǐng)域。本文系統(tǒng)梳理橄欖苦甙的化學(xué)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)，明確其理化特性與儲(chǔ)存、提取及應(yīng)用的關(guān)聯(lián)性，為橄欖苦甙的工業(yè)化生產(chǎn)、質(zhì)量控制及產(chǎn)品開發(fā)提供理論支撐。
油橄欖作為藥食同源樹種，其提取物的藥用價(jià)值已被多國(guó)藥典收錄，橄欖苦甙是決定油橄欖提取物功效的關(guān)鍵指標(biāo)性成分，CAS號(hào)32619-42-4，本文就此展開詳細(xì)論述。
橄欖苦甙的化學(xué)結(jié)構(gòu)
橄欖苦甙為天然裂環(huán)烯醚萜苷類化合物，分子式C₂₅H₃₂O₁₃，精確分子量540.52，相對(duì)分子質(zhì)量540.51（按元素相對(duì)原子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算）。其化學(xué)結(jié)構(gòu)由兩部分核心官能團(tuán)構(gòu)成：一是裂環(huán)烯醚萜苷母核，含多個(gè)羥基（-OH）與酯基（-COO-）；二是側(cè)鏈結(jié)合的3,4-二羥基苯乙基基團(tuán)，該結(jié)構(gòu)是其多酚特性與抗氧化活性的核心來源，結(jié)構(gòu)式為Methyl (4S,5E,6S)-4-(2-(2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethoxy)-2-oxoethyl)-5-ethylidene-6-((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy-4H-pyran-3-carboxylate，官能團(tuán)的多樣性決定其兼具苷類與多酚類化合物的雙重理化特性。
橄欖苦甙在牙膏中應(yīng)用
通過橄欖苦在不同牙膏配方中的實(shí)驗(yàn)研究確定了橄欖苦牙膏的應(yīng)用方案，產(chǎn)品中橄欖苦含量通過高溫穩(wěn)定性進(jìn)行考察。體外抑菌實(shí)驗(yàn)及臨床驗(yàn)證結(jié)果證明含有一定量橄欖苦式的牙膏具有良好的抑菌作用，并對(duì)加入橄欖苦牙膏的藥理作用與毒理作用進(jìn)行了試驗(yàn)研究。
2.4 產(chǎn)品安全性驗(yàn)證
采用小白鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)，參照《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》(2015年版)。試驗(yàn)材料：含橄欖苦膏體與純凈水按質(zhì)量比1:1稀釋。
2.4.1 試驗(yàn)方法
昆明種小白鼠20只，體重18-22g。雌雄各半，采用一次限量法，受試物試劑量為5.0g/kg體重，灌胃容量為0.01ml/g，采用一次經(jīng)口灌胃方式灌胃，觀察兩周。
2.4.2試驗(yàn)結(jié)果
給予受試物兩周后觀察期內(nèi)未見動(dòng)物出現(xiàn)明顯中毒癥狀，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)大體解剖觀察未見明顯的病理改變。試驗(yàn)動(dòng)物體重變化及死亡情況見表5。由表5可知，該受試物半數(shù)致死量為：雌性小鼠LDg>5000mg/kg雄性小鼠LDg>5000 mg/kg。結(jié)果表明，加人橄欖苦的牙膏為實(shí)際無毒級(jí)。
3 結(jié)論
通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證確定了橄欖苦與配方體系復(fù)配問題，并對(duì)加入橄欖苦的牙膏進(jìn)行了用途研究，臨床試驗(yàn)研究及毒理性試驗(yàn)等。通過體外抑菌試驗(yàn)測(cè)試，含橄欖苦牙膏對(duì)口腔常見3種有害菌抑菌率大于99.9%。
臨床試驗(yàn)結(jié)果表明，使用含橄欖苦牙膏1周后，受試者唾液樣本中中間普氏菌，變異鏈球菌和白色念珠菌濃度較使用該牙膏前明顯降低，說明橄欖苦功效成分的加入對(duì)牙膏的抑菌作用有顯著提升；毒理性試驗(yàn)結(jié)果表明，橄欖苦是一種較為安全的藥物添加劑，可滿足牙膏應(yīng)用的要求。
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