人工去核棗又叫雞心棗，雞心棗（人工去核棗）。等次之分主要從去核模式，個(gè)頭大小，新度這幾個(gè)方面衡量。去核模式主要有“機(jī)器去核”與“手工去核”這兩種形式，機(jī)器去核效率高，成本低但畢竟會(huì)有一定的棗核殘留，而手工去核的每一顆紅棗都是經(jīng)過(guò)專業(yè)去核人員精心操作的，所以其核殘留幾乎為零，當(dāng)然，其價(jià)格相對(duì)要高一點(diǎn)。
從個(gè)頭上講，雞心棗（人工去核棗）主要是從大到小分為一二三級(jí)，大概長(zhǎng)度如下：特級(jí)：3.5-4厘米；一級(jí)：3--3.5厘米；二級(jí)3--3.5厘米；三級(jí)2.5--3.5厘米這就是根據(jù)客戶的需求而定。
從新度上講，在雞心棗（人工去核棗）出爐后，我們會(huì)對(duì)其再一次分級(jí)挑選（烘烤前為第一次分級(jí)），由于在烘干過(guò)程中有一部分會(huì)裂開(kāi)，還有一部分是原料本來(lái)就有點(diǎn)裂口，出爐后這些就會(huì)被我們挑揀出來(lái)，按個(gè)頭大小再分裝，用于棗糕，蛋糕，棗泥，棗汁系列等只需口感好不太在乎外觀的食品生產(chǎn)中，（這類棗子之所以有裂口，原因在于成熟的早，所以實(shí)際上口感要比普通的棗子更好一些，因?yàn)槠涔鈱?shí)在熟透了的情況下落樹(shù)的），價(jià)格實(shí)惠，達(dá)到了原料充分利用，又可以減少您的生產(chǎn)成本，而新度好的則走了高端市場(chǎng)!
我廠生產(chǎn)供應(yīng)的雞心棗（人工去核棗），采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的金絲小棗為原料，經(jīng)由人工精選，人工去核，一級(jí)清洗，高溫殺菌，精致而成。含核率低，口感好，衛(wèi)生，可以根據(jù)客戶的要求包裝。歡迎各地客商光臨我處洽談合作！聯(lián)系電話：/王經(jīng)理
